Регулярное употребление чипсов, картофеля фри и других снеков способно негативно сказаться на работе нервной системы и повысить риск развития деменции в пожилом возрасте. Об этом в интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня» заявила врач-невролог, заведующая неврологическим отделением Красногорской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Александрова. По её словам, причина кроется в акриламиде — веществе, которое образуется в крахмалистых продуктах при жарке, запекании и промышленном производстве снеков. «Экспериментальные исследования показывают, что акриламид обладает нейротоксическим ...
Read More »«Деменция к старости»: врач рассказала о снеках, вызывающих старческое слабоумие
