В России массово закрываются кафе и рестораны. До чревоугодия ли, когда всё дорожает и приходится экономить даже на хлебе насущном. Рост НДС в новом году поднимет цены ещё. Выживет ли в этих условиях общепит или сограждане предпочтут бренд «Едим дома»? За последнее время число заведений общепита уменьшилось на три с лишним процента, до 115 тысяч. Эксперты считают это сокращение значительным. В 2024—2025 годах общепит столкнулся с ростом затрат на персонал, аренду и продукты, а также с оттоком посетителей. По данным ...
Read More »Будущее — за чайханами. Гастрономические предпочтения россиян задают Кавказ и мигранты
